Fišijada 2017.
Ljubitelji sportskog ribolova i delicija od riječnih riba zasigurno će uživati u cjelodnevnom programu na Gradskom kupalištu u Petrinji. Pod pokroviteljstvom Grada Petrinje, a u organizaciji Udruge sportskih ribolovaca „Štuka“ i Turističke zajednice Grada Petrinje organizira se raznovrstan program, a svakako valja doći na fiš paprikaš koji će se besplatno dijeliti svima koji uživaju u ovom gastronomskom specijalitetu.
PROGRAM NATJECANJA
7.00 do 11.00 sati natjecanje u lovu bjelice na plovak (prijave na kupalištu)
16.30 do 17.00 sati – izvlačenje startnih brojeva
17.00 do 19.00 sati – kuhanje fiša
19.00 do 19.30 sati – uzimanje uzoraka
19.30 do 20.00 sati – ocjenjivanje
20.00 sati – proglašenje pobjednika i dodjela nagrada
Glazbeni program
Pravo natjecanja u kuhanju fiš paprikaša imaju svi pojedinci ili ekipe koji se prijave organizatoru do 13.7.2017. u Turističkoj zajednici uz kotizaciju u iznosu od 100 kn.
Organizator osigurava:
– prostor na kojem se održava natjecanje
– ribu (3 kg / šaran, som, štuka)
– propozicije natjecanja i organizaciju suđenja
– nagrade
– drva
Natjecatelji sami osiguravaju:
– kotlić za kuhanje zapremine najmanje 10 litara
– potreban pribor za rad i kuhanje, radni stol
– mirodije i začinsko bilje
FIŠ PAPRIKAŠ priprema se prema recepturi: 3 kg riječne ribe (šaran, som, štuka), crveni luk, ljuti feferoni, rajčica, sitna slatka i ljuta paprika – kuha se na otvorenoj vatri koja se loži drvima. Prije početka natjecanja, od 16.30 do 17.00 sati, natjecatelji izvlače brojeve u dvije zatvorene koverte sa istim brojem (jedna ostaje natjecatelju, a druga se dostavlja uz zdjelicu na ocjenjivanje). Uzimanje uzoraka je od 19.00 do 19.30 sati, a ocjenjivanju se pristupa pola sata nakon što fiš paprikaš odstoji.
OCJENJIVAČKI SUD ocjenjuje od 0 do 10 bodova: boju, gustoću, cjelovitost ribe i okus. Na ocjenu cjelovitosti ribe, svaki natjecatelj mora dostaviti treću potkovu gledano od glave ribe i to isključivo šarana, a u slučaju da se ne ispuni ovaj uvjet u kategoriji cjelovitosti ribe bodovat’ će se sa 0 bodova.
Prijave i informacije na telefon broj: 815 431.
