petrinja

Fišijada u Petrinji

PROGRAM
Natjecanje u kuhanju fiš-paprikaša
16.30 – 17.00 sati izvlačenje startnih brojeva
17.00 – 19.00 sati natjecanje u kuhanju fiš paprikaša
19.00 – 19.30 sati uzimanje uzoraka
19.30 – 20.00 sati ocjenjivanje
20.00 sati proglašenje pobjednika i dodjela nagrada
20.15 sati podjela besplatnih prženih ribica

PRIJAVE
Pravo natjecanja imaju sve ekipe koje se prijave organizatoru do 15. srpnja 2026. godine u Turističkoj zajednici Grada Petrinje, Josipa Nemeca 15 uz kotizaciju u iznosu od 30 eura.
Informacije: 044 815-431

Organizator osigurava:
ribu (3 kg / šaran, som), drva
propozicije natjecanja i organizaciju suđenja, promotivne majice i nagrade

Natjecatelji sami osiguravaju:
kotlić za kuhanje zapremine najmanje 10 litara, potreban pribor za rad i kuhanje, radni stol, stolce ili klupe, mirodije i začinsko bilje

FIŠ PAPRIKAŠ priprema se prema recepturi: 3 kg riječne ribe (šaran, som), crveni luk, ljuti feferoni, rajčica, sitna slatka i ljuta paprika – kuha se na otvorenoj vatri koja se loži drvima. Ekipe koje za kuhanje fiš paprikaša koriste plin neće biti u konkurenciji za natjecateljski dio. Prije početka natjecanja, natjecatelji izvlače brojeve u dvije zatvorene koverte s istim brojem (jedna ostaje natjecatelju, a druga se dostavlja uz zdjelicu na ocjenjivanje).

OCJENJIVAČKI SUD ocjenjuje od 0 do 10 bodova: boju, gustoću, cjelovitost ribe i okus. Na ocjenu cjelovitosti ribe, svaki natjecatelj mora dostaviti treću potkovu gledano od glave ribe i to isključivo šarana, a u slučaju da se ne ispuni ovaj uvjet u kategoriji cjelovitosti ribe bodovat će se sa 0 bodova.